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冬日一周家庭食谱推荐 <荐>
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虽说是冬季，北京菜场里的蔬菜一点儿也不比夏季少，超市里中餐西餐的调料也是琳琅满目。在讲究营养均衡的同时，在家做菜不如也尝试中西合璧。
★推荐一：
中西合璧打理双休日
西餐支配情调周六
●●早餐：汉堡包（超市买现成的，微波炉加热４０秒）
玉米浓汤（很好做，玉米酱一罐倒入沸水，煮沸后倒入蛋液，蛋花浮起即成）
点评：早餐尽量简单一点，为中午的大餐制造气氛和腾出一些制作的时间，以吊起全家人的胃口为原则。
●●午餐：椰汁菠萝鸡，炸土豆条，乡下浓汤
椰汁菠萝鸡：鸡斩块，放盐、胡椒粉、酒、椰汁腌一小时；腌好的鸡块蘸淀粉煎黄；锅内留少许油，把腌汁倒入锅内烧滚，放鸡汤，调味；将鸡块倒入烧熟；最后放菠萝片（罐头装的即可），勾芡装盘；配米饭一碗（西餐里谷物都是副食）。
炸土豆条：超市买现成的美国大薯条，用热油一炸即可。
乡下浓汤：汤锅内，加牛肉和水，放少量洋葱、胡萝卜、芹菜梗和香菜叶，煮熟；牛肉取出切片，汤滤清；油热，放洋葱丝、蒜泥、炒胡萝卜丝和卷心菜丝，加水焖熟；洋葱丝炒黄，放番茄酱，加糖，炒好，放面煸匀；将番茄酱与蔬菜一同放入汤内煮开，放盐、胡椒粉、少许辣酱油；汤里放几片牛肉，盛汤上席。
点评：这顿午餐做起来较费时间，不过这正是忙碌一周后全家交流的好机会。温馨的气氛伴着牛肉汤的香浓美味弥漫在家庭的角落。正因为制作复杂，所以全家吃起来也就话题相当多。
●●晚餐：印尼炒饭，洋葱汤
印尼炒饭：洋葱切末，用油炒香，加咖喱粉搅匀，倒入米饭翻炒；鸡肉、火腿切小粒，用油炒热，放盐、胡椒粉适量，米饭倒入同炒；装盘，撒上椰子粉；煎两只荷包蛋放在饭上即可。
洋葱汤：洋葱切丝，用奶油炒软、炒黄，加高汤，小火煮烂，加盐、胡椒粉调味。
晚餐就简单多了，做菜没用完的洋葱最后做了汤，一点没浪费。
点评：由于中午吃得太好，晚餐就不宜太复杂，否则这一天全忙活吃喝了。晚餐尽管简单，但可以做得更有情调一些，比如点上一枝蜡烛，放上几曲古典音乐，岂不更惬意。
淮扬菜饕餮周日
●●早餐：三丁包子（超市有速冻的，很快就能蒸好，早晨起床就蒸上，洗漱完毕基本就好了）和小米红枣粥（是药膳，而且味道好，做起来容易）
点评：简洁、快捷、方便，主要是给中午腾地儿。不用起得太早，简单吃点，再着手做中午的大餐。
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