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买菜节支的小窍门
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在日常生活中“民以食为天”，谁也离不开吃。要吃，买菜又是每天必做的事。所以，如何买菜是大有讲究的。所谓会买，既要把菜买回，又是价廉物美的，尤其是要掌握买菜节省的小窍门。
那么，买菜节省有哪些小窍门呢?
一是要选择蔬菜花色多的菜场或集市购买。因为，蔬菜品种繁多的菜场或集市，就可以挑选、比较，尤其是有讨价还价的余地。集市与菜场的价格相差无几，而集市的质量一般好于菜场。
二是见新品种随吃随买，趋向落市品种不妨买些。购置冰箱后，有时买一次莱吃上几天。眼下，时鲜蔬菜价格昂贵，要掌握随吃随买，因为随着上市增加，市价天天下跌，这样，既使家人尝新，又不至太破费；反之，某些趋向落市品种不妨多买些，贮藏在冰箱里，因为随着物品稀少，价格逐步回升，这样既节省开销，又能尝到“倒时鲜”。
三是旺季多买些，淡季少买些。蔬菜价格受供求关系影响颇大，淡季集市上的蔬菜价格昂贵，旺季菜场零售价却便宜得多。因此，在旺产旺销季节，蔬菜生长充分，品质好、营养价值高而价格低廉，生食瓜茄类品种还能代替水果，这时可多买些多吃些，加工腌制些，耐贮品种还可贮存些，有人称之为“藏菜于家，以旺补淡”。从而，又可以节省一笔开支。 |
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