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牛油果墨西哥酱
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这是节日餐前小吃的第二款，这个Ｇｕａｃａｍｏｌｅ酱是来自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黄瓜、胡萝卜、西芹）或是玉米锅巴蘸着吃，感觉很像中国东北的大丰收蘸酱菜。好吃极了！
材料：牛油果１个、红皮洋葱１个、西红柿１个、柠檬汁５小勺、蒜１瓣、酸奶油、沙拉酱（Ｍａｙｏｎｎａｉｓｅ）
调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Ｃｏｒｉａｎｄｅｒ）、孜然粉（Ｃｕｍｉｎ）、小香葱（Ｃｈｉｖｅｓ）
做法：
先把牛油果去皮去核碾碎，再把红皮洋葱、西红柿切碎，放在一起搅拌。接下来把两大勺酸奶油、１大勺沙拉酱、５小勺柠檬汁、１小勺孜然粉、１小勺香菜粉、１大勺小香葱，少许盐、胡椒粉和辣椒粉倒进去，搅均匀，盛在一个漂亮的碗里，完成了！
简单吧！味道却不差！
你可以把黄瓜、胡萝卜、西芹切成细条，插在一个玻璃容器里，像是插花一样，再把玉米锅巴放在一个颜色鲜亮的盘子里，与牛油果墨西哥酱摆在一起。非常有艺术感的一个搭配。同时，又是一个很健康的组合。 |
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